ミドリムシラーメン！？話題の2店舗紹介と取り寄せ情報

category | 食品・ドリンクなど

2019/04/15

ミドリムシの配合されたラーメンを食べられたことはありますか？

テレビや雑誌などでもたびたび紹介されていますが、ミドリムシを配合したラーメン店が東京にあります。ここでは「ミドリムシラーメン!?話題の2店と取り寄せ情報」ということで、ラーメンのスープにミドリムシを配合した「山手ラーメン」、そしてラーメンの麺にミドリムシを混ぜ込んだ「麺屋六感堂」を紹介いたします。

いったい、ミドリムシの入ったラーメンってどんな味がするんでしょう？

お店の特徴や口コミなどを紹介しながら、２つのお店のミドリムシラーメンについて徹底リサーチします。

東京は遠いから食べられない・・・という方のために通信販売の情報も紹介しています。

ミドリムシラーメンといえばこちら！山手ラーメン【東京　駒場・本郷】
ミドリムシ麺ならこちら！取り寄せも可！麺屋六感堂【東京　池袋】
まとめ

１．ミドリムシラーメンといえばこちら！山手らーめん【東京　駒場・本郷】

１、ミドリムシラーメンといえばこちら！山手らーめん【東京　駒場・本郷】
引用：山手ラーメン
山手らーめんでは、ミドリムシ59種類の栄養が入ったみどりラーメンを提供しています。
ユーグレナ社と共同開発したメニューは、東京大学の学生や健康的においしいラーメンを食べたい方々から支持されているようですよ。

7億匹のミドリムシが入ったスープ

東京の駒場と本郷にある山手らーめんは、ミドリムシの開発・培養を行っているユーグレナ社との共同開発により「みどりラーメン（750円）」としてミドリムシを使用したラーメンを提供しています。

駒場、本郷といえば、どちらも東京大学のキャンパスのすぐ近くですが、東京大学発のベンチャーで大量培養に成功したミドリムシのラーメンが東京大学のすぐ近くで食べられるんです。

みどりラーメン1杯の中にはなんと、およそ7億匹のミドリムシが入っているそうです。1匹あたりの大きさが目に見えないサイズということもありますが、７億匹って想像しようとしてもなかなかイメージがわきませんよね。

目安としては健康食品のミドリムシエメラルドの一日の目安の摂取量（4粒）の中に含まれるミドリムシの数が約7.5億匹ということなので、みどりラーメン1杯とちょうど同じくらいですね。

みどりラーメンには、他にもパプリカやワカメ、キャベツ、豚肉（チャーシュー）などがトッピングされていて、ビタミンやミネラルがたくさん摂取できる、身体が喜びそうなメニューになっています。

ミドリムシにはおいしさアップの効果も！？

山手ラーメンのスープに含まれるミドリムシには、59種類の栄養素による健康面だけではなくて、おいしさアップ効果の狙いもあるそうです。

みどりラーメンのスープは、豚骨・鶏がら・昆布・ネギ・シイタケ等々、さまざまな素材を煮込んだものをベースにしたスープにミドリムシの粉末を加えて作られています。

実は、ミドリムシ粉末には魚粉などと同じ「うま味」成分が含まれているといいます。動物性たんぱく質（アミノ酸）をたくさん含んでいるからではないかと思われます。
※ミドリムシにはそれほど強い味があるわけではなく、他のダシの味もしっかりしているので、味にクセがあるわけではありません。

＋100円でミドリムシ増量もできますよ。

みどりラーメンの口コミ

Twitterから、みどりラーメンの口コミを紹介します。
ミドリムシが入っていることを抜きにして、「普通においしい」という感想が多くみられます。

口コミ１

正確には「みどりラーメン」で、入ってるのは、栄養満点な「ユーグレナ」みたいです()
バジル(？)が効いてて美味しかった！@Yamate_Hongo pic.twitter.com/QcYuZLWzJk

— ぶんじ生物部50th!! (@bunjibio50th) November 7, 2018

口コミ２

文京区『山手ラーメン本郷安庵』みどりラーメンみどり増し

小泉さん聖地巡礼10軒目
噂通りの緑色でした
肝心のラーメンは塩豚骨なのかな？中細硬ストレート麺でタンメンのような感じ。ちなみにミドリムシの味はしません😅しかし東京は不思議なラーメンが多くて飽きないなぁ
ごちそうさまでした pic.twitter.com/6zL484vcCG

— たこすけらーめん (@monburan6848) July 30, 2018

口コミ３

今ではすっかり当たり前になってしまったミドリムシ（ユーグレナ）商品。
その先駆けともいえる「みどりラーメン」があるのは、東京大学の向かいにある山手らーめん安庵

ラーメンの中には6億匹のミドリムシが入っている。ミドリムシマシマシもできる。
ラーメンとしての完成度も高い。HPは8か国語対応 pic.twitter.com/TXZNEbTF8P

— まつじ (@matsujun5213) February 8, 2018

山手らーめん店舗情報

みどりラーメンが食べられる山手らーめんの店舗情報は以下の通りです。

・山手らーめん本店
営業時間：11:00～翌1:00
東京都渋谷区富ヶ谷2-21-7　渋谷パレス101
03-5453-7290

・山手らーめん安庵　本郷店
営業時間：11:00～翌1:00
東京都文京区本郷5-23-11
03-3812-7295

2．ミドリムシ麺ならこちら！取り寄せも可！麺屋六感堂【東京　池袋】

2、ミドリムシ麺ならこちら！取り寄せも可！麺屋六感堂【東京　池袋】
引用：麺屋六感堂

次に紹介するのは、麺にミドリムシを混ぜ込んだメニューを提供している麺屋六感堂です。
スープを飲み干さなくてもミドリムシを摂れる点は、塩分や油分を控えたい方には嬉しいポイントではないでしょうか？そのスープも化学調味料不使用で魚介系のみからダシを抽出したというこだわりの逸品です。

2014年のオープン以来、カフェのような店構えで女性からの評価も高く、ラーメン激戦区池袋において人気店として君臨しています。

ヘルシー志向のあっさり塩グリーン麺

麺屋六感堂のラーメンには、自家製麺・無化調・ミドリムシの３つのこだわりがあります。
化学調味料不使用のラーメン店は、今でこそさほど珍しくありませんが、59種類の豊富な栄養素を持つミドリムシを加えることで、健康に関してはマイナスのイメージのあるラーメンを一気にプラスのイメージにすることに成功しています。

柚子の風味のきいたあっさりした味わいながら、とてもコクがあるとして、大人も子どもも安心しておいしくいただけるラーメンです。

ミドリムシを使用したメニューは塩クリーンラーメン（850円）などがあります。

もちもち感と独特の歯ざわりが人気

麺にミドリムシが練りこまれているのは、健康に良いミドリムシを青臭さが苦手な人でもおいしく食べられるようにするためだそうです。麺に練りこむことで、香りが弱まり、クセがほとんど感じられなくなるとのこと。

ミドリムシを配合しているためかどうかはわかりませんが、細麺なのにもちもち食感、プツンとした歯切れのよい歯ざわりは、塩グリーン麺の人気ポイントとなっています。

関東以外の方も通信販売でゲットできる！

ミドリムシを使用したラーメンを大々的に販売しているのは、現状山手らーめんと麺屋六感堂。どちらも東京のお店なんですね。
関東以外に在住の方は、なかなかラーメン一杯を食べるために遠方から東京には行けないですよね。

そんな方に嬉しいのが麺屋六感動の通信販売。

https://shop.kijoan.com/fs/kijoan/c/rockando

さぬきうどんの亀城庵とのコラボで、全国どこからでもミドリムシを使用したラーメンを取り寄せることができます。
冷凍で届くので、解凍しなければ1ヶ月間日持ちするのも魅力ですね。

グリーン塩ラーメンの口コミ

口コミ１

先日食べた「麺屋六感堂」のラーメン！何と麺にはミドリムシが練りこまれてミドリ麺！健康的(^｡^)
柚子がしっかり香って、あっさり系でめちゃめちゃ美味しかった！
冬のラーメンは最高ですな！！#六感堂 pic.twitter.com/d4csGkgDeW

— 斎藤准一郎 (@saitoshunichiro) December 17, 2017

口コミ２

麺屋六感堂＠池袋
塩グリーン麺素大盛＋本日の御飯

ミドリを基調としたお洒落な店内
塩は一口目が全てだと思うけど自家製香味油があって味の変化も楽しめて飽きずに完食
体に良いと思うと更に美味しい
ご飯はマグロの山かけ丼だったかな pic.twitter.com/J0fDzkYugR

— つけ麺太郎 (@Love2guitarHRHM) August 21, 2016

口コミ３